Абрикосове варення з сонячними часточками фруктів у прозорому солодкому сиропі завжди варила моя бабуся. Скибочка свіжого хліба з ароматним ласощами, та зі склянкою парного молока ... прекрасні спогади родом з дитинства! Ділюся бабусиним рецептом.
Інгредієнти
- абрикоси - 1 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Абрикоси промийте, злегка обсушити, розділіть на половинки і видаліть кісточки.
З води і цукру зваріть сироп.
Половинки абрикосів залийте киплячим сиропом, на середньому вогні доведіть до кипіння і проваріть протягом 5 хвилин. Зніміть варення з вогню і остудіть.
Процедуру варіння повторіть ще двічі.
Гаряче варення розлийте в заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте, переверніть догори дном і остудіть. Остигле абрикосове варення зберігайте в прохолодному темному місці.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів