Давайте продовжимо кулінарні експерименти і приготуємо сьогодні кетчуп з кабачків. Апетитний соус сподобається любителям ніжних смаків. Його можна подавати з тонким лавашем, мазати на хліб і додавати до безлічі інших основних страв.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- помідори - 300 g
- болгарський перець - 300 G
- часник - 50 g
- Лук - 3 штуки
- рослинна олія - 120 мл
- яблучний оцет - 80 мл
- цукор - 100 G
- сіль - 80 g
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки, помідори, очищені цибулю і болгарський перець.
Складіть овочі в каструлю, змішайте з цукром і залиште на 2 години.
Проваріть на повільному вогні 15 хвилин.
Протріть м'які овочі через сито.
Отриману масу змішайте з сіллю, подрібненим часником і маслом. Проваріть 10 хвилин, часто помішуючи.
Влийте оцет, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Наповніть гарячим кетчупом підготовлені банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів