Цей рецепт сподобається любителям ароматних солінь. Мариновані помідори з болгарським перцем готуються просто. Я вважаю за краще додавати багато цукру, але якщо овочі самі по собі досить солодкі, їх можна зменшити до 60 г.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 500 g
- часник - 50 G
- кріп - 3 парасольки
- чорний перець - 4 горошини
- Гвоздика - 2 бутони
- оцет - 80 мл
- цукор - 100 G
- сіль - 60 g
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Помідори проколіть голкою в декількох місцях.
Болгарський перець підготуйте, очистіть від плодоніжок, насіння і наріжте середніми шматочками.
Часник очистіть від лушпиння і злегка притисніть лезом ножа.
Складіть в банки кріп, спеції, часник, болгарський перець і помідори.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште на півгодини.
Злийте воду в каструлю і знову доведіть до кипіння. Всипте цукор і сіль.
Додайте оцет, зніміть з вогню і розлийте по банках.
Закатати помідори, переверніть догори дном і залиште на добу в теплі.
