Заготовки на зиму
30.12.2022
гострий Тещин язик з баклажанів з помідорами і перцем
1 ч. 10 хв.
4 порції
Якщо ви любите заготовки з баклажанів, вам точно потрібно спробувати цей гострий Тещин язик з помідорами і перцем. По суті, це просто закусочні рулетики. Відмінне рішення для сімейної вечері або для святкового застілля.
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- болгарський перець - 500 g
- помідори - 2 кг
- перець чилі - 3 штуки
- цукор - 1 стакан
- оцет - 0.5 склянки
- рослинна олія - 150 мл
- сіль - 2 ст. л.
- часник - 2 головки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани тонкими пластинками і злегка обсмажте.
У кожен загорніть по брусочки помідора і перцю, і по скибочці часнику.
Овочі, що залишилися пропустіть через м'ясорубку, додайте масло, оцет, цукор, сіль і спеції, і доведіть до кипіння.
Проваріть соус 10 хвилин, викладіть рулетики з баклажанів і готуйте ще 40 хвилин на слабкому вогні.
Закатати Тещин язик в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів