Серед усіх рецептів консервованого перцю особливе місце в моєму списку фаворитів займає цей варіант з часником і кінзою. Кращі традиції грузинської і кавказької кухні переплітаються зі звичними секретами наших мам і бабусь.
Інгредієнти
- болгарський перець - 1.5 кг
- кінза - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- базилік - 1 пучок
- кріп - 1 пучок
- часник - 20 зубчиків
- перець чилі - 1 штука
- Вода - 3 л
- сіль - 3 ст. л.
- цукор - 6 ст. л.
- оцет - 10 ст. л.
- запашний перець - 12 горошин
- рослинна олія - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Крупно наріжте перець. Подрібніть всю зелень, часник і чилі, і розкладіть по стерилізованим банкам.
Доведіть до кипіння воду з сіллю і цукром, додайте масло, оцет і спеції, і трохи проваріть.
Викладіть в маринад перець і проваріть 3 хвилини після кипіння.
Розкладіть все по банку, залийте маринадом і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів