Баклажани мають чудову властивість поглинати смаки та аромати. За це їх ще називають «фальшивими грибами». Приготуйте салат з баклажанів і ви переконаєтеся в тому, наскільки це просто і смачно! Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- морква - 500 G
- Лук - 500 g
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 120 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 60 g
Покроковий рецепт приготування
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками і залийте на 15 хвилин солоною водою.
Болгарський перець, цибулю очистіть і наріжте. Моркву натріть на тертці.
Змішайте все у великій каструлі, додайте сіль, спеції та олію. Накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
Проваріть на повільному вогні 20 хвилин, влийте оцет і відразу зніміть з вогню.
Розкладіть салат у стерилізовані банки, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів