Бульйон з кролика можна назвати делікатесом, який нечасто зустрічається на столі. Але якщо ви дотримуєтеся дієти або правильного харчування, або просто готуєте дітям – раджу обов'язково урізноманітнити раціон цим універсальним рецептом.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Виберіть частину кролика з кістками, залийте водою і поставте бульйон варитися на повільному вогні. У міру появи знімайте піну.
Через 20 хвилин додайте лавровий лист і по одній очищеної моркви і цибулині цілком.
Варіть бульйон ще годину, і потім дістаньте м'ясо і овочі. Ці овочі більше не знадобляться.
Відправте в бульйон нарізану картоплю, а через 5-7 хвилин – залишилися цибулину і моркву.
Відокремте м'ясо кролика від кістки і поверніть в бульйон, посоліть. Варіть до готовності овочів.
При подачі прикрасьте зеленню за смаком.
