Сьогодні я розповім вам, як просто приготувати ікру з ніжок опеньків. Для цього знадобляться самі звичайні інгредієнти і близько години Вашого часу. Коли не буде бажання готувати обід, дістанете грибну заготовку, намажете на хліб і просто подасте на стіл.
Інгредієнти
- опеньки (ноги) – 2 кг
- морква - 300 g
- Лук - 300 G
- рослинна олія - 50 мл
- оцет - 50 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Ніжки опеньків проваріть в підсоленій воді 15 хвилин, відкиньте на друшляк і залиште на 10 хвилин стікати.
Пропустіть через м'ясорубку варені ніжки опеньків, моркву і очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Всипте моркву і обсмажуйте 5-7 хвилин.
Додайте ніжки опеньків, спеції і сіль. Тушкуйте 15 хвилин, Час від часу помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Наповніть гарячою ікрою підготовлені банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів