Люблю експериментувати з заготовками для перших і других страв, тому що це дуже економить час в майбутньому. Я вже пробувала закочувати в банки різні заправки, і цей рецепт харчо виявився одним з найбільш вдалих. Так що ділюся ним і з вами.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- Рис - 50 G
- Лук - 500 г
- волоські горіхи - 100 G
- сливи (кислі) – 200 G
- часник - 100 G
- гострий червоний перець - 1 штука
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- оцет - 3 ст. л.
- лавровий лист - 1 штука
- кінза - 1 пучок
- запашний перець - 6 горошин
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори і подрібніть блендером.
Дрібно наріжте цибулю, обсмажте в олії і додайте хмелі-сунелі і рубаний гострий перець.
Приваріть сливи 10 хвилин і перетріть через сито.
Змішайте все разом, доведіть до кипіння і уваріть майже вдвічі на слабкому вогні.
Додайте цукор, сіль, перець, лаврушку і промитий рис.
Ще через 20 хвилин додайте подрібнені горіхи, кінзу та часник.
Ще через 15 хвилин додайте оцет.
Закатати харчо в стерилізовані банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів