Що може бути смачніше солоних огірків? Звичайно ж гострі корнішони! Їх часто подають під горілку, з картопляним пюре, стравами з м'яса і риби. Але навіть якщо ви не цікавитеся спиртним, пікантна закуска вам дуже сподобається!
Інгредієнти
- корнішони - 5 кг
- гострий червоний перець (дрібних) – 2 стручка
- часник - 50 G
- кріп - 50 g
- насіння гірчиці - 1 ст. л.
- запашний перець - 5 горошин
- оцет - 120 мл
- цукор - 150 G
- сіль - 150 g
- Вода (фільтрована) – 5 л
Покроковий рецепт приготування
Корнішони промийте і залийте на 2 години холодною водою.
Помістіть кріп, спеції, цілі стручки перцю та очищені зубчики часнику в стерилізовані банки.
Щільно утрамбуйте корнішони, кілька разів струшуючи в процесі банки.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште прогріватися на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю і прокип'ятіть 2 хвилини.
Всипте в банки з огірками цукор і сіль.
Влийте оцет, киплячу воду і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів