Простими консервованими овочами вже нікого не здивуєш. Я давно вважаю за краще закочувати всілякі салати та інші більш складні закуски. Так і смачніше, і оригінальніше. Наприклад, ось такий грецький салат з квасолею і овочами точно вразить ваших близьких.
Інгредієнти
- болгарський перець - 1 кг
- Лук - 1 кг
- морква - 1 кг
- помідори - 2.5 кг
- Квасоля - 600 G
- рослинна олія - 300 мл
- часник - 150 g
- перець чилі - 1.5 штуки
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2.5 ст. л.
- оцет (есенція) – 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь замочіть квасолю на ніч і відваріть до напівготовності.
Очистіть помідори і наріжте всі овочі дрібними кубиками.
Змішайте помідори і квасолю, і тушкуйте півгодини на слабкому вогні.
Окремо протушкувати всі інші овочі з маслом, цукром і сіллю до м'якості.
Змішайте овочі та помідори, додайте чилі, часник та оцтову есенцію.
Тушкуйте салат ще 10 хвилин. Закатати його в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів