Ніколи не пропускаю можливість зі свіжого врожаю меду приготувати цей чудовий торт. Сметанний крем і лимонна цедра вносять освіжаючі нотки, і десерт виходить менш нудотним. Додатково я додаю краплю лимонного ароматизатора.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- Мед - 100 мл
- цукор - 100 G
- борошно - 450 G
- вершкове масло - 60 g
- Сода харчова - 1 ч. л.
- лимонна цедра - 1 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- Сметана (25% жирності) – 500 мл
- цукор - 200 g
- ванільна есенція - 2 краплі
- Ароматизатор (лимон) – 1 крапля
Покроковий рецепт приготування
У глибокий сотейник помістіть вершкове масло і мед. Розтопіть, але не доводьте до кипіння!
Всипте соду, перемішайте і зніміть з вогню. Маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі.
Додайте яйця, сіль, цукор, цедру і просіяне борошно. Замісити тісто, розділіть на 8 однакових шматочків, накрийте харчовою плівкою і поставте на 30 хвилин в холодильник.
Кожен шматочок розкачайте на пергаментному папері, викладіть на деко і випікайте 4-5 хвилин при температурі 180 градусів.
Охолоджену сметану збийте з цукром, ванільною есенцією і лимонним ароматизатором.
Зберіть торт, змащуючи коржі кремом.
Один корж подрібніть в блендері до стану крихти.
Змастіть торт кремом зверху і присипте підготовленою крихтою.
