Популярність французької страви призвела до величезної кількості рецептів на цю тему. Серед безлічі гідних варіантів сьогодні я хочу виділити жульєн з мідій. Спробуйте, вас здивує його ніжний смак і приголомшливий аромат!
Інгредієнти
- мідії - 300 G
- шампіньйони - 300 г
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- сир - 120 g
- крем - 200 мл
- рослинна олія - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте печериці і очищену цибулю. Сир натріть на тертці.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Всипте печериці і готуйте до тих пір, поки не випарується вся волога.
Додайте мідії, вершки, мелений перець, сіль і пропущений через прес часник. Тушкуйте все разом 5-7 хвилин, часто помішуючи.
Окремо на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору.
Додайте олію, мелений перець, сіль і молоко. Потім все разом 2 хвилини.
Викладіть смажені Мідії з грибами в підготовлені формочки.
Залийте соусом і присипте тертим сиром.
Випікайте 15 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
