Сир в паніровці – вже звична закуска, а ось смаженим сиром без неї ще можна здивувати. Всього кілька видів підходять для таких рецептів. Один з них-халумі, який прийшов до нас з Кіпру і з Греції, а тепер дуже любимо ще й в грузинській кухні.
Інгредієнти
- сир (халумі) – 230 г
- оливкова олія - 15 мл
- мелений рожевий перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Наріжте сир халумі скибочками товщиною близько 1 см.
Обсушіть його паперовими серветками і ретельно змастіть оливковою олією з обох сторін.
Посипте меленим рожевим перцем.
Розігрійте антипригарну сковороду на сильному вогні.
Не зменшуючи температуру обсмажте скибочки сиру приблизно хвилину на одній стороні і 1-2 хвилини – на другий.
Раджу подавати халумі з зеленню або помідорами черрі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів