Важко уявити застілля без цієї популярної закуски. У кожної господині є свій, перевірений роками рецепт. Мені подобається готувати моркву з винним оцтом. Смак виходить м'якше, а блюдо соковитіше. Хоча багато, звичайно, залежить від самого овоча.
Інгредієнти
- морква (соковита) – 800 г
- часник - 3 зубчики
- винний оцет - 2 ст. л.
- рослинна олія - 60 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- цукор - 2 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Додайте цукор, сіль, винний оцет і перемішайте. Накрийте кришкою і приберіть в сторону на 10-15 хвилин.
Рослинне масло розігрійте на сковороді. Всипте коріандр, червоний перець і через 30 секунд зніміть з вогню.
Влийте гаряче масло в миску з морквою, додайте пропущений через прес часник і перемішайте. Перед подачею морква повинна постояти в холодильнику 1,5-2 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів