Серед гурманів мармурова яловичина цінується за особливу ніжність і красивий малюнок. Давайте і ми сьогодні насолодимося її неймовірним смаком. Найкраще це зробити, приготувавши тартар з мармурової яловичини. Подавати закуску слід з хлібними тостами і свіжими овочами.
Інгредієнти
- мармурова яловичина - 400 г
- перепелині яйця - 4 штуки
- каперси - 1 ч. л.
- Лук - 1 штука
- Табаско - 1 ч. л.
- зерниста гірчиця - 1 ст. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
- бальзамічний оцет - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Мармурову яловичину очистіть від плівочок, промийте, обсушити і приберіть на 30 хвилин в морозильну камеру.
Наріжте м'ясо дрібними кубиками.
Подрібніть каперси та очищену цибулю.
Змішайте яловичину, цибулю, каперси, олію, два яйця, оцет, табаско, гірчицю, сіль і мелений перець.
За допомогою сервірувального кільця покладіть тартар на тарілку.
Зверху акуратно на кожну порцію викладіть яйце.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів