Ви напевно бачили цю прекрасну спаржу в беконі у фільмах та кулінарних передачах. У нас багато хто все ще вважають її якимось складним і незрозумілим інгредієнтом. Але вона готується не складніше будь-якого іншого овоча. Розповідаю детальніше!
Інгредієнти
- Спаржа - 20 штук
- Бекон - 150 g
- оливкова олія - 1 ч. л.
- сіль - 1 щіпка
- суміш перців горошком (мелена) – 1 щіпка
- чебрець (сушений) – 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Зріжте у спаржі жорсткі кінчики – вони не використовуються в готуванні.
Закип'ятіть воду, відправте в неї спаржу і проваріть 5 хвилин, а потім відразу ж перекладіть в ємність з льодом.
Щедро посипте бекон спеціями та сіллю з одного боку.
Коли спаржа охолоне, обсушіть її паперовим рушником і оберніть скибочками бекону приправленою стороною всередину. Дрібні стебла можна зібрати в невеликі пучки.
Розігрійте сковороду гриль, змастіть її оливковою олією і швидко обсмажте спаржу з усіх боків до рум'яності бекону.
