"Білий налив" - смачний ранній сорт яблук, який має лише один недолік: ці яблука погано зберігаються. Тому досвідчені господині намагаються швидко переробити урожай. Одним з рецептів смачного варення з яблук цього сорту сьогодні поділюся з вами.
Інгредієнти
- яблука (Білий налив) – 500 г
- цукор - 500 g
- оцет (9%) – 25 мл
Покроковий рецепт приготування
Яблука промийте, очистіть від шкірки і сердцевінок, м'якоть наріжте середніми часточками.
Підготовлені яблука засипте цукром. Акуратно перемішайте і залиште заготовку на 30 хвилин для утворення соку.
Додайте оцет.
Поставте заготовку на вогонь, на середньому вогні доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть і проваріть варення 10 хвилин. Зніміть заготовку з вогню і залиште на добу.
На наступний день повторіть процедуру варіння. Яблучні часточки повинні увібрати цукровий сироп і стати прозорими. Якщо цього не сталося, залиште варення ще на добу, а потім знову проваріть.
Кипляче варення розфасуйте в заздалегідь простерилізовані банки і закатати.
