Попалася сухувата морква? Приготуйте її з огірками! Вони компенсують головний недолік, і закуска вийде неймовірно соковитою. Для заправки я використовую соєвий соус у поєднанні з лимонним соком і часником. Масло додається в гарячому вигляді окремо.
Інгредієнти
- морква - 600 г
- часник - 4 зубчики
- огірки (середні) – 2 штуки
- соєвий соус - 2 ст. л.
- лимонний сік - 3 ст. л.
- рослинна олія - 40 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- мелений коріандр - за смаком
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Моркву і огірки натріть на спеціальній тертці.
Всипте цукор, сіль, спеції і перемішайте. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі.
Рослинне масло розігрійте на сковороді і влийте в моркву з огірками.
В окремій ємності змішайте соєвий соус, лимонний сік і пропущений через прес часник.
Отриманий маринад додайте в миску з овочами і ще раз перемішайте. Перед подачею закуска повинна настоятися в холодильнику 1,5-2 години.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів