Мухаммара – дуже оригінальна і пікантна закуска з пюреобразной консистенцією. Готується вона на основі перцю, горіхів і спецій. Смак сам по собі виходить незвичайним і виразним. Але навіть його можна зробити ще оригінальніше і яскравіше. Наприклад, додати м'яту.
Інгредієнти
- болгарський перець - 4 штуки
- перець чилі - 3 штуки
- білий хліб - 2 скибочки
- волоські горіхи - 100 g
- оливкова олія - 100 мл
- часник - 2 зубчики
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- М'ята - 4 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Загорніть болгарський перець у фольгу і запікайте в духовці близько 35 хвилин при 200 градусах.
Очистіть його від шкірки і подрібніть в блендері з хлібом, Чилі, часником і рубаними горіхами.
Додайте подрібнену м'яту, ще раз подрібніть і приправте пасту за смаком.
Додайте оливкову олію і останній раз збийте мухаммару.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів