Якщо ви хочете приготувати холодець без желатину, спробуйте цей рецепт. Холодець з яловичих ніжок завжди відмінно застигає, виходить прозорим і дуже смачним. Варити його слід на мінімальному вогні не менше 6 годин.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Яловичу вирізку наріжте великими шматочками і складіть в каструлю.
Додайте підготовлені ніжки, спеції, воду і варіть 6 годин на повільному вогні.
Всипте сіль, додайте моркву, очищені цибулю і часник. Прокип'ятіть все разом ще 40 хвилин.
Вийміть м'ясо, відокремте від кістки і дрібно наріжте.
Бульйон процідіть через подвійний шар марлі.
Розкладіть м'ясо в підготовлені ємності і залийте теплим бульйоном. Приберіть холодець в прохолодне місце на 6 годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів