Паштети вражають своєю різноманітністю. Це може бути проста повсякденна закуска з підручних інгредієнтів, а може – по-справжньому вишукана страва, на зразок паштету з дикої качки. Далі детально розповім, як приготувати таку дивину.
Інгредієнти
- Качка (дикий) – 400 г
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- вершкове масло - 50 g
- М'ясний бульйон (від качки) – 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Зніміть з м'яса качки шкіру, видаліть кістки, вимийте і залийте чистою водою.
Доведіть до кипіння, додайте спеції за смаком і варіть качку до 1.5 годин до м'якості.
Подрібніть цибулю і моркву, і обсмажте на оливковій олії.
Пропустіть овочі і качку через м'ясо і додайте спеції і м'яке вершкове масло.
Доведіть паштет до бажаної консистенції, додаючи бульйон.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів