Зі звичайних продуктів можна зварити дуже смачний холодець. Процес приготування настільки простий, що з ним легко впораються навіть початківці кулінари. Запасіться терпінням, фільтрованої водою і приступайте!
Інгредієнти
- свинячі ноги (очищені) – 2 штуки
- яловичина (на кістці) – 1 кг
- крила індички - 500 G
- морква - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- чорний перець - 5 горошин
- запашний перець - 5 горошин
- лавровий лист - 3 штуки
- часник - 6 зубчиків
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 1,5 ст. л.
- Вода - 8 л
Покроковий рецепт приготування
У глибоку каструлю складіть індичі крила, свинячі ніжки і яловичину. Додайте промиті цибулини з лушпинням, моркву, лавровий лист і перець горошком. Влийте холодну воду і доведіть до кипіння.
Проваріть холодець на повільному вогні 4 години, виловіть овочі, додайте сіль, мелений перець, подрібнений часник і продовжуйте варити ще 1 годину.
Дістаньте м'ясо, остудіть, відокремте від кістки і дрібно наріжте.
Двічі процідіть бульйон через марлю.
Розкладіть м'ясо по тарілках і залийте гарячим бульйоном.
Приберіть холодець на ніч в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів