Сьогодні хочу поділитися ще одним цікавим рецептом — оселедець під шубою з фіолетовим цибулею. Якщо вам попадеться солодкий сорт цибулі, маринувати його необов'язково. Але мені так подобається більше, салат виходить цікавіше і смачніше.
Інгредієнти
- оселедець (малосольная) – 1 штука
- буряк (відварна) – 200 g
- картопля (відварний) – 200 G
- морква (варена) – 150 g
- Лук фіолетовий - 2 штуки
- кріп - півпучка
- Майонез - 180 мл
- винний оцет - 1 ст. л.
- оливкова олія - 1 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Оселедець очистіть, випатрайте і дрібно наріжте.
Варені овочі натріть на крупній тертці, кріп подрібніть. Цибулю наріжте, змішайте з винним оцтом, сіллю, цукром, перцем, олією і накрийте кришкою на 10 хвилин.
На дно підготовленої тарілки викладіть шарами оселедець і картоплю. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Далі додайте мариновану цибулю і моркву. Присипте сіллю, перцем і кропом.
Зверху покладіть буряк, змішаний з майонезом. Розрівняйте, прикрасьте візерунками і присипте кропом. Настоюйте салат 2 години в холодильнику.
