Фантастичний апельсиновий соус надає страві цитрусовий аромат і яскравий смак. Зазвичай подають його зі смаженим або запеченим м'ясом. Мені найбільше подобається з індичкою або качкою. Приготувати такий соус в домашніх умовах дуже легко!
Інгредієнти
- Апельсин (соковитий) – 2 штуки
- Вино (Білий) – 120 мл
- вершкове масло - 25 G
- лимонна цедра - 0,5 ч. л.
- Гвоздика - 2 бутони
- кмин - за смаком
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Апельсин ошпарьте окропом, очистіть від шкірки, білих плівок і кісточок.
Подрібніть м'якоть апельсина в блендері і перелийте в невеликий сотейник.
Додайте цукор і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин.
Додайте кмин, гвоздику, сіль і вино. Млоїте соус на повільному вогні 2-3 хвилини.
Додайте цедру лимона, додайте олію, перемішайте і зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів