Якщо ви вирішили готувати легендарне блюдо у відповідності з усіма правилами, без оригінальної заправки не обійтися. Поспішаю вас заспокоїти: соус для салату Цезар дуже легко зробити в домашніх умовах. Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти
- анчоуси (консервовані) – 4 філе
- Яйця курячі - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- Гірчиця - 0,5 ч. л.
- лимонний сік - 2 ч. л.
- бальзамічний оцет - 1 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- сіль - 0,3 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте філе анчоусів.
Яйце розбийте в киплячу воду і через 1 хвилину виловіть за допомогою шумівки.
Помістіть в чашу блендера яйце. Додайте гірчицю, лимонний сік і збивайте 3 хвилини.
Додайте олію і увімкніть блендер ще на 2 хвилини. В результаті маса повинна посветлеть.
Додайте анчоуси, сіль, пропущений через прес часник і оцет. Подрібніть до однорідності.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів