Існує десятки і сотні способів приготування кисло-солодкого соусу з найрізноманітніших інгредієнтів. Один з моїх улюблених варіантів – це з аличі. Завдяки виразним ноткам грузинської кухні такий соус особливо добре підходить до м'яса.
Інгредієнти
- алича - 700 г
- Вода - 1 стакан
- крохмаль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- мелений червоний перець - 0.5 ч. л.
- спеції та приправи - 0.5 ч. л.
- часник (мелений) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте аличу водою, проваріть до м'якості і перетріть через сито.
Додайте решту інгредієнтів, крім крохмалю.
Проваріть соус 10 хвилин.
Розведіть крохмаль в парі ложок води.
Влийте в соус, помішуючи, і проваріть ще 2 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів