Серед безлічі листкових салатів цей можна назвати одним з найкрасивіших. Особливо ефектно в ньому виглядають шари буряка і зеленого горошку. Для додаткового прикраси можна використовувати свіжу зелень, горіхи або шматочки овочів.
Інгредієнти
- куряче філе (варене) – 300 г
- Яйця курячі (варені) – 3 штуки
- буряк (варена) – 2 штуки
- зелений горошок (консервований) – 1 банку
- горіхи (будь-які) – жменя
- чорнослив (без кісточки) – 60 G
- Майонез - 80 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Яйця очистіть, розділіть на білки і жовтки, натріть на тертці.
Зелений горошок відкиньте на друшляк і промийте.
Чорнослив промийте і залийте теплою водою на 15 хвилин.
Злийте воду, обсушіть чорнослив і подрібніть.
Куряче філе наріжте дрібними кубиками.
Буряк очистіть і натріть на тертці.
Горіхи підсушіть на сковороді і подрібніть в блендері.
Викладіть на тарілку шар курки, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Наступними йдуть буряк, горіхи і зелений горошок. Знову додайте сіль, мелений перець і майонез.
Викладіть шарами чорнослив і білки. Присипте перцем і змастіть майонезом.
Густо присипте жовтками і приберіть на 1 годину в холодильник.
