Мабуть, така окрошка з м'ясом і квашеною капустою – найоригінальніший рецепт серед моїх запасів. Виходить дуже незвичайний, але дуже ситний і смачний варіант з нотками угорської та чеської кухні одночасно.
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- огірки - 2 штуки
- картопля - 2 штуки
- Яйця курячі - 2 штуки
- квашена капуста - 130 г
- Зелень - 1 пучок
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Квас - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовності, бульйон відставте в сторону.
Окремо відваріть картоплю і яйця, і дрібно наріжте всі інгредієнти кубиком.
Подрібніть квашену капусту і злегка відіжміть.
Додайте рубану зелень і перемішайте все з гірчицею.
Залийте окрошку квасом і додайте остиглий бульйон до бажаної консистенції.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів