Дайкон — популярний азіатський овоч. Він схожий на чорну редьку, але смак більш м'який і зовсім позбавлений гіркоти. У цьому салаті дайкон чудово доповнює корейську моркву. Я люблю додавати мелений імбир, але його можна замінити червоним перцем.
Інгредієнти
- морква - 300 г
- Дайкон - 300 g
- часник - 4 зубчики
- рослинна олія - 50 мл
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- мелений імбир - 0,5 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Моркву і дайкон натріть на спеціальній тертці.
Змішайте моркву з сіллю, цукром і лимонним соком.
Дайкон в окремому посуді присипте меленим імбиром і збризніть рисовим оцтом.
Змішайте обидві заготовки, додайте розпечене масло і пропущений через прес часник. Перемішайте, накрийте кришкою і приберіть на 2 години в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів