Для цього салату краще використовувати дрібні печериці. Вони швидше варяться і відповідно просочуються спеціями. А ще їх не треба різати, тому блюдо виходить дуже красивим. Спробуйте цей рецепт, побалуйте сім'ю без приводу!
Інгредієнти
- морква - 500 г
- шампіньйони (дрібні) – 300 g
- Лук фіолетовий - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- Петрушка - пару гілочок
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- рослинна олія - 60 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 3 горошини
- мелений червоний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
У киплячу воду додайте лавровий лист, сіль і печериці.
Проваріть 8-10 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть.
Моркву натріть на спеціальній тертці.
Подрібніть петрушку і цибулю, очищену від лушпиння.
Змішайте моркву, цибулю, петрушку, сіль, цукор та оцет.
Влийте розпечене масло, додайте мелений перець і пропущений через прес часник.
Всипте запашний перець, остиглі печериці і акуратно перемішайте. Щільно накрийте кришкою і поставте на 3-4 години в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів