Салат олів'є популярний не тільки у нас, а й по всьому світу. Більш того, є багато різних варіацій, випробуваних кулінарами. Наприклад, ось такий французький рецепт відмінно урізноманітнює повсякденне і навіть святкове меню.
Інгредієнти
- яловичий язик (варений) – 300 г
- ракові шийки (готові) – 16 штук
- огірки - 2 штуки
- картопля - 3 штуки
- морква - 1 штука
- каперси - 2 ст. л.
- селера - 1 стебло
- Зелень - 4 гілочки
- Майонез - 100 g
- зерниста гірчиця - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь приготуйте язик, тому що він довго вариться.
Відваріть картоплю і моркву в мундирі. Можете запекти у фользі. Дайте овочам охолонути.
Наріжте всі інгредієнти дрібними кубиками. Додайте ракові шийки, каперси і рубану зелень.
Для заправки французького олів'є змішайте майонез і зернисту гірчицю. Додайте часник або спеції за бажанням.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів