Любите запечені реберця, але класичні рецепти вже набридли? Спробуйте приготувати свинячі ребра з чорносливом. Аромат копчених сухофруктів в поєднанні з м'ясом — це чудово! Я люблю додати ще трохи пластівців червоного перцю, але це зовсім необов'язково.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1 кг
- чорнослив (без кісточки) – 15 штук
- часник - 3 зубчики
- гострий червоний перець (пластівці) – 1 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 3 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинячі реберця промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте.
У глибокій мисці змішайте ребра, подрібнений часник, сіль, соєвий соус та оливкову олію. Накрийте миску кришкою і поставте на 3 години в холодильник.
Ребра дістаньте і прогрійте при кімнатній температурі 1 годину.
Деко застеліть фольгою, викладіть м'ясо, додайте чорнослив і пластівці червоного перцю.
Запікайте ребра 1,5 години в добре розігрітій духовці при 180 градусах.
Обережно відкрийте фольгу і продовжуйте готувати ще 20 хвилин.
