Таку яскраву і ефектну запечену скумбрію не соромно подати навіть до святкового столу. Завдяки подушці з овочів з грибами вона перетворюється в повноцінне головне блюдо з гарніром. Природно, склад овочів ви можете змінювати на свій розсуд. Я поділюся своїм улюбленим варіантом.
Інгредієнти
- скумбрія - 3 штуки
- Лимон - 1 штука
- помідори черрі - 200 G
- шампіньйони - 250 g
- болгарський перець - 2 штуки
- Лук фіолетовий - 1-2 штуки
- цукіні - 1 штука
- Зелень - 3 гілочки
- оливкова олія - 3 ст. л.
- спеції та приправи (для риби) – 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть рибу і натріть сіллю, спеціями та паприкою з усіх боків.
Зробіть з одного боку надрізи і вкладіть в них кружечки лимона і помідорів.
Крупно наріжте всі овочі з грибами, приправте за смаком і викладіть на дно форми.
Зверху покладіть рибу і полийте все оливковою олією.
Посипте зеленню і запікайте 30 хвилин при 190 градусах під фольгою і ще 10-15 без неї.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів