Це найпростіший рецепт тушкованого кролика, який я коли-небудь зустрічав. Розріжте тушку на невеликі шматки, обсмажте з овочами і тушкуйте 1,5 години. При обробленні кістки рубати не слід, краще ділите шматочки по суглобах і сухожиллях.
Інгредієнти
- Кролик (1,2-1,5 кг) – 1 тушка
- морква (велика) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- томатний соус - 80 мл
- вершкове масло - 80 г
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - 2 ч. л.
- Вода (фільтрована) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Тушку кролика промийте, обсушити і наріжте.
Розтопіть половину вершкового масла на сковороді, викладіть шматочки кролика і обсмажте 10 хвилин. Кожен шматочок повинен підрум'янитися з усіх боків.
Наріжте моркву і очищену цибулю.
Всипте овочі в сковорідку з м'ясом і продовжуйте обсмажувати 5-7 хвилин.
Додайте гарячу воду, томатний соус, спеції, сіль і тушкуйте під кришкою 1,5 години на повільному вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів