Відмінний варіант для ситного обіду. Зваріть суп трохи заздалегідь, щоб він встиг гарненько настоятися. Завдяки цьому його смак стане більш гармонійним і насиченим. Для цього рецепта підійде лопатка, вирізка або інші пісні частини.
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 400 г
- зелений горошок - 200 g
- пшоно - півсклянки
- картопля - 3 штуки
- помідори - 150 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 3 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, наріжте невеликими шматочками і складіть в каструлю.
Влийте холодну воду, додайте лавровий лист, чорний перець і варіть 45 хвилин.
Наріжте помідори, моркву, очищені картоплю і цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
У каструлю з м'ясом всипте промите пшоно, картоплю і помідори. Варіть все разом 10 хвилин.
Додайте зажарку, зелений горошок і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Готовий суп посоліть, зніміть з вогню і залиште під кришкою на 20 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів