Франція подарувала світу чимало кулінарних шедеврів. Серед них і вельми популярний стейк Шатобріан. Готується він з яловичої вирізки високої якості. Загалом рецепт досить простий. Спробуйте приготувати страву і переконайтеся в цьому самі.
Інгредієнти
- яловичина (стейк) – 600 г
- оливкова олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль (велика) – за смаком
Покроковий рецепт приготування
Стейк яловичини натріть сіллю, меленим перцем і залиште на 10 хвилин маринуватися.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть стейк і обсмажте на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Перекладіть м'ясо у форму, застелену фольгою, і запікайте 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Дістаньте стейк з духовки і накрийте подвійним шаром фольги на 10 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів