Влітку на столі часто можна побачити шашлик. Одні готують його, використовуючи перевірені способи, інші постійно експериментують. Якщо ви ще в пошуках, спробуйте приготувати шашлик зі свинини на мангалі так, як це роблю я. розповідаю все в подробицях.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 2 кг
- Лук - 3 штуки
- часник - 4 зубчики
- рослинна олія - 50 мл
- винний оцет - 4 ст. л.
- Кардамон (мелений) – 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець (без гірки) – 1 ч. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- сіль - 1 ст. л.
- мінеральна вода (сильногазована) – 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте невеликими шматочками і складіть в миску.
Цибулю і часник очистіть від лушпиння, подрібніть в блендері.
У миску з м'ясом додайте подрібнені цибулю з часником, спеції, сіль, оцет, масло і мінеральну воду.
Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 8-10 годин.
Очистіть м'ясо від залишків маринаду і надіньте на шампури. Обсмажуйте на мангалі 20-25 хвилин, часто перевертаючи. У процесі смаження рекомендую змащувати шашлик залишками маринаду.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів