Представляю вашій увазі цікавий рецепт котлет з начинкою. Він трохи схожий на котлету по-київськи, але на мій погляд ще смачніше. В якості начинки використовується сир, вершкове масло і ароматна петрушка. Подавати рекомендую гарячими.
Інгредієнти
- курячий фарш - 500 г
- сир (твердий) – 120 g
- Петрушка - півпучка
- вершкове масло (заморожений) – 80 G
- рослинна олія - 4 ст. л.
- панірувальні сухарі - 80 G
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Сир і масло натріть на тертці. Петрушку дуже дрібно наріжте.
Сир, масло, петрушку змішайте, розділіть на невеликі частини і сформуйте круглі кульки.
Курячий фарш змішайте з сіллю і меленим перцем.
Сформуйте з фаршу невелику коржик, викладіть масляно-сирний кульку, скачайте котлету круглої форми і обваляйте в панірувальних сухарях.
Повторіть дії з рештою фаршу та начинкою. Якщо котлети не тримають форму сховайте їх на 2 хвилини в морозильник.
Обсмажте котлети на розігрітій сковороді з олією по 4-5 хвилин з кожного боку.
