Тарілочка апетитного гуляшу допоможе швидко відновити сили і зігрітися в холодну погоду. Приготуйте його з яловичини з картоплею і морквою. Такий варіант замінить і перше, і друге. Подавати можна з соліннями або свіжими овочами.
Інгредієнти
- яловичина - 500 г
- картопля - 400 g
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- борошно - 2 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- Томатна паста - 60 G
- лавровий лист - 2 штуки
- запашний перець - 3 горошини
- кмин - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, обсушити і наріжте невеликими кубиками.
Очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть яловичину і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте цибулю, моркву і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини.
Всипте картоплю, кмин, лавровий лист і розтерті в ступі горошини запашного перцю. Обсмажуйте все разом 10 хвилин.
Змішайте теплу воду, томатну пасту і борошно.
Отриману суміш влийте в сковорідку з м'ясом і картоплею, перемішайте і накрийте кришкою. Готуйте 50 хвилин на повільному вогні.
Посоліть і зніміть з вогню. Готову страву можна присипати зеленню.
