Найчастіше діти відмовляються від м'ясо і змусити їх з'їсти хоча б шматочок дуже важко. Але вихід є-соковиті тефтелі з ніжного фаршу індички. Зазвичай я готую їх в сметанному соусі і додаю трохи печериць.
Інгредієнти
- Фарш індички - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- шампіньйони - 200 G
- борошно - 1 ст. л.
- білий хліб - 50 г
- Молоко - 100 мл
- Сметана - 200 G
- вершкове масло - 60 G
- Паприка (мелена) – 0,5 ч. л.
- чебрець - 3 гілочки
- сіль - за смаком
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
Хліб поламайте на невеликі шматочки і замочіть в теплому молоці на 10 хвилин.
Шампіньйони промийте і дрібно наріжте.
Змішайте фарш, цибулю, сіль і злегка віджатий хліб.
Сформуйте руками круглі кульки невеликого розміру.
Покладіть фрикадельки в каструлю з киплячою водою і варіть 15 хвилин.
Розтопіть масло на сковороді, всипте печериці і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте 200 мл бульйону з каструлі, сіль і сметану, змішану з борошном.
Через 5 хвилин викладіть в сковорідку проварені тефтелі, накрийте кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин на слабкому вогні.
Вимкніть вогонь, присипте меленою паприкою, свіжим чебрецем і залиште під кришкою ще на 15 хвилин.
