Бігус – дуже цікаве польське і Литовське блюдо на основі квашеної капусти. У горщиках воно виходить ще ніжніше і ароматні. Залежно від того, додасте Ви м'ясо, це буде дивовижне основне блюдо або гарнір.
Інгредієнти
- Капуста - 400 г
- квашена капуста - 400 g
- яловичина - 200 G
- Свинина - 200 g
- Бекон - 200 г
- копчена ковбаса - 200 g
- помідори - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- яблука - 1 штука
- гриби - 6 штук
- Вино (білий) – 3/4 склянки
- Томатна паста - 3 ст. л.
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Наріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Додайте до нього квашену капусту з томатною пастою, і тушкуйте годину під кришкою на маленькому вогні.
Наріжте свіжу капусту і розімніть руками з сіллю.
Дрібно наріжте решту інгредієнтів, включаючи все м'ясо.
Окремо обсмажте бекон, додайте до нього свинину з яловичиною, а в кінці ковбасу.
Змішайте всі інгредієнти між собою, приправте і розкладіть по горщиках.
Залийте вином, а потім соком, що залишився.
Випікайте Бігус 2 години при 160 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів