Кожен кулінар повинен вміти пекти смачні бісквіти. Пишний торт часто використовують, як основу для багатьох кондитерських виробів, або їдять просто так. Розповідаю дуже простий рецепт, яким часто користуюся сама.
Інгредієнти
- Яйця курячі (великі) – 4 штуки
- борошно - 100 g
- цукор - 150 G
- сіль - 0,25 ч. л.
- ванільна есенція - 1 крапля
- цукрова пудра (для обсипання) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Акуратно відокремте білки від жовтків. Використовуйте тільки чисті і сухі ПОСУД, ІНСТРУМЕНТИ.
У жовтки всипте цукор і збийте міксером до утворення щільної маси.
В окремій ємності збийте білки з сіллю і ванільною есенцією. Повинні вийти стійкі піки.
Невеликими порціями додайте жовткову масу в білкову. Кожен раз гарненько перемішуйте до однорідності.
Всипте просіяне борошно і акуратно повільними рухами перемішайте ще раз.
Роз'ємну форму застеліть пекарської папером, влийте тісто і відправте на 35-40 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
Покладіть торт на широку тарілку і посипте цукровою пудрою.
