Хачапурі з начинкою сподобаються тим, хто не любить просто тісто з сиром. Вони виходять менш жирними, і дуже смачними. А приготування не вимагає колосальних зусиль. Наприклад, ловіть ось такий перевірений варіант із зеленню.
Інгредієнти
для тесту:
- борошно - 550 G
- Молоко (3.2%) – 400 мл
- вершкове масло - 45 G
- сухі дріжджі - 5 G
- цукор - 10 g
- сіль - 10 G
- рослинна олія - 10 мл
для начинки:
- сулугуні - 300 G
- адигейський сир - 200 G
- зелена цибуля - 1 пучок
- кінза - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- кріп - 0.5 пучка
- Яйця курячі - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Змішайте всі сухі інгредієнти для тіста. Додайте тепле молоко, рослинне і розтоплене вершкове масло.
Вимішайте пружне тісто і залиште в теплі на 40-50 хвилин.
Натріть весь сир, відкладіть половину, а решту змішайте з яйцем і рубаною зеленню.
Розділіть тісто на частини і розкачайте в тонкі лепшкі.
На кожну викладіть начинку з зеленню і поверніть корж в мішечок. Розтягніть його руками і знову розкачайте до 1-1.5 см.
Посипте зверху сиром, що залишився, і випікайте 15-20 хвилин у духовці при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
1 Коментар