Вражає, скільки смачних страв можна приготувати з лаваша. Черговим відкриттям для мене став суп з галушками. Замість борошна тут використовується перемелений тонкий лаваш. Все гранично просто, але і не без своїх секретів. Ділюся оригінальним рецептом з вами!
Інгредієнти
для супу:
- кріп - 2 гілочки
- сіль - за смаком
- курячий бульйон - 1,5 л
для галушок:
- Яйця курячі - 2 штуки
- Лаваш (тонкий) – 350 g
- мелений імбир - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода (холодна) – 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Попередньо висушений лаваш розламайте на дрібні шматочки і пропустіть через м'ясорубку.
Отриману муку складіть в глибоку миску і залийте холодною водою на 15 хвилин.
Відкиньте масу на друшляк і відіжміть зайву рідину.
Яйця збийте з сіллю і меленим імбиром. Додайте масу з лаваша, добре перемішайте і приберіть в холодильник на 40 хвилин.
Сформуйте ложкою однакові кульки, киньте в киплячий бульйон і проваріть 15 хвилин.
Посоліть, присипте подрібненим кропом і через 2 хвилини вимкніть суп.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів