Щоб улюблена капуста на зиму була ще смачніше, я вважаю за краще додавати в неї інші інгредієнти. Наприклад, дуже смачно виходить з яблуками. Раджу вибирати кислі або кисло-солодкі зелені і жовті сорти. А що робити далі – детально розповім в цьому рецепті.
Інгредієнти
- Капуста - 2.5 кг
- морква - 400 g
- яблука - 4 штуки
- сіль - 70 g
- цукор - 70 г
- чорний перець - 1 ст. л.
- запашний перець - 0.5 ст. л.
- лавровий лист - 5 штук
Покроковий рецепт приготування
Тонко наріжте капусту, натріть моркву і дрібно наріжте яблука. Змішайте капусту з цукром і сіллю.
Покладіть все в банки шарами, додаючи перець, лавровий лист і спеції за смаком.
Залиште заготовки на 3-4 дні при кімнатній температурі. Щодня протикайте капусту до дна дерев'яною шпажкою.
Закрийте банки з капустою і приберіть в холодне місце на зберігання.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів