Желе - не тільки пакетики з купою ароматизаторів, барвників і шкідливих добавок. Давайте приготуємо справжнє желе з червоної смородини! Пектину, що міститься в ягодах, досить для досягнення желеподібної консистенції. Смачно, швидко і дуже корисно!
Інгредієнти
- червона смородина - 1 кг
- цукор - 1 кг
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Смородину переберіть, акуратно зніміть з гілочок і промийте в прохолодній воді.
Закип'ятіть воду і в окріп помістіть підготовлені ягоди. Прогрійте ягоди, помішуючи, протягом 5 хвилин на невеликому вогні, щоб смородина пустила сік.
Гарячу ягідну масу протріть через сито, щоб позбутися від кісточок.
Протерту масу помістіть в миску для варіння, додайте цукор, доведіть до кипіння і на повільному вогні, помішуючи, проваріть 15-20 хвилин.
Кипляче смородинове желе розлийте в заздалегідь підготовлені стерильні баночки, герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і залиште остигати. Вже на наступний день остигле ласощі стане помітно більш густим. Зберігайте желе з червоної смородини в прохолодному темному місці.
