Пару баночок овочевої ікри з патисонів неодноразово виручать взимку, коли знадобиться смачна і швидка закуска. Є багато різних способів її приготувати, і сьогодні поділюся секретом, як краще зробити це без стерилізації.
Інгредієнти
- Патисон - 2 кг
- морква - 500 g
- болгарський перець - 500 G
- помідори - 500 g
- Лук - 500 г
- часник - 2-3 зубчики
- оцет - 1.5 ст. л.
- рослинна олія - 80 мл
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте до м'якості в олії.
Додайте довільно нарізані інші овочі, протушкувати 25 хвилин і подрібніть ікру блендером.
Додайте сіль, цукор і роздавлений часник, і протушкувати ще 20 хвилин після кипіння.
Влийте оцет за 5 хвилин до кінця і розкладіть ікру в вимиті содою баночки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів