Натуральний вишневий сік - справжня паличка-виручалочка під час затишних зимових застіль. Приготуйте цей напій в розпал врожаю ягід і збережіть шматочок літа в банку. Із зазначеної кількості продуктів у мене виходить близько 2 літрів ароматного соку.
Інгредієнти
- Вишня (свіжа) – 3 кг
- цукор - 1200 g
Покроковий рецепт приготування
Вишню переберіть, видаліть плодоніжки, потім промийте, відкиньте на друшляк і вийміть кісточки.
Вишневу м'якоть помістіть в соковижималку і видавіть сік. Перелийте вишневий сік в емальовану ємність і відправте відстоюватися в холодильник не менше, ніж на 2 години.
Потім сік процідіть через марлю, додайте цукор і добре перемішайте, щоб цукор розчинився.
На невеликому вогні вишневий сік доведіть до кипіння і розлийте в заздалегідь підготовлені стерильні банки, закатати. Зберігайте домашній вишневий сік у темному прохолодному місці.
