А чи знаєте ви, що яблучний сік є відмінним природним консервантом? Сьогодні хочу поділитися рецептом консервованих помідорів з таким незвичайним маринадом. Цей рецепт-знахідка для тих, хто не любить використовувати оцет для зимових заготовок.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- яблучний сік (натуральний) – 1 л
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте і злегка обсушити. Кожен помідор проколіть в декількох місцях зубочисткою.
Заздалегідь простерилізовані банки наповніть підготовленими помідорами.
Закип'ятіть воду і окропом залийте помідори в банках, накрийте банки стерильними кришками і залиште на 10-15 хвилин. Потім воду злийте-вона нам більше не знадобиться.
У банки з помідорами всипте сіль і цукор.
На середньому вогні закип'ятіть яблучний сік і залийте ним помідори в банках. Банки закатати, переверніть догори дном і остудіть при кімнатній температурі. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
